Saint Kitts e Nevis· Parroquia de Saint George Basseterre · Basseterre

Goat water

Name: Goat water
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Saint Kitts e Nevis
Ingredients: 1.5 kg cabrito; 400 g tomate triturado; 2 cebollas; 4 dientes ajo; 1 guindilla; 2 ramitas tomillo; 4 clavos; 100 g harina para dumplings; sal

Stufato di capretto con pomodoro, spezie e dumplings, piatto nazionale di Saint Kitts e Nevis.

⏱️ Totale2 h 30 min
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXIX secolo

🎉 Feste 🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 2 h

Dora el cabrito.
Añade cebolla, ajo, especias y tomate.
Cubre con agua y cuece 1 hora y media.
Añade dumplings.
Cuece 20 minutos más.

Storia e tradizione

Se sirve en celebraciones y en el carnaval; su origen se atribuye a la influencia irlandesa en Montserrat.

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Ingredienti

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