Kinche

Name: Kinche
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Etiopia
Ingredients: 200 g trigo partido; 700 ml agua; 2 cdas niter kibbeh; 1 pizca sal

Anche: Trigo partido

Gachas de trigo o avena partidos cocidas con agua y rematadas con mantequilla especiada.

⏱️ Totale25 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

☕ Colazione 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

200 g trigo partido
700 ml agua
2 cdas niter kibbeh
1 pizca sal

Preparazione

Preparazione 5 min · Cottura 20 min

Hierve el agua con sal.
Añade el trigo partido.
Cuece a fuego suave 20 minutos removiendo.
Sirve con mantequilla especiada.

Storia e tradizione

El kinche es un porridge de trigo machacado que se toma en el desayuno de las tierras altas. Se cuece con agua y sal y se sirve con niter kibbeh o con leche. Es un plato humilde y reconstituyente.

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