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Dicesia
Fotografia di Koupepia
Tizilohja25 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Cipro· Nicosia

Koupepia

Foglie di vite ripiene di carne macinata, riso, pomodoro e menta, cotte con limone.

  • ⏱️ Totale2 h
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 1 h

  1. Escalda las hojas.
  2. Mezcla carne, arroz, cebolla, tomate y hierbas.
  3. Enrolla cada hoja con una cucharada de relleno.
  4. Coloca en una olla con limón, aceite y agua.
  5. Cuece tapado 1 hora.

Storia e tradizione

Versión chipriota de la dolma, con abundante menta y limón.

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