Koupepia
Hojas de parra rellenas de carne picada, arroz, tomate y menta, cocidas con limón.
- ⏱️ Total2 h
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 1 h
- Escalda las hojas.
- Mezcla carne, arroz, cebolla, tomate y hierbas.
- Enrolla cada hoja con una cucharada de relleno.
- Coloca en una olla con limón, aceite y agua.
- Cuece tapado 1 hora.
Historia y tradición
Versión chipriota de la dolma, con abundante menta y limón.
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