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Cipro· Lárnaca · Athienou

Tavas di Athienou

Agnello con patate, pomodoro, cipolla e cumino cotto lentamente in casseruola di terracotta.

  • ⏱️ Totale2 h 20 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 2 h

  1. Trocea cordero, patata, tomate y cebolla.
  2. Mezcla todo con comino, aceite, sal y pimienta.
  3. Ponlo en una cazuela de barro.
  4. Añade un vaso de agua y tapa.
  5. Hornea a 170 °C 2 horas.

Storia e tradizione

Su nombre viene de la cazuela de barro (tavas) en que se hornea en los pueblos.

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