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Dicesia
Fotografia di Okonomiyaki
ume-y · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Giappone· Osaka

Okonomiyaki

Frittella di cavolo, pastella e maiale cotta sulla piastra, coperta di salsa, maionese, alghe e bonito.

  • ⏱️ Totale40 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 20 min

  1. Mezcla harina, dashi y huevos.
  2. Incorpora la col y la cebolleta.
  3. Vierte en la plancha formando tortitas gruesas y cubre con panceta.
  4. Cuece 5 minutos por cada lado.
  5. Cubre con salsa, mayonesa, aonori y bonito.

Storia e tradizione

Su nombre significa «lo que te guste a la plancha»; Osaka y Hiroshima defienden estilos distintos.

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