Okonomiyaki
Tortita de col, masa y cerdo a la plancha, cubierta con salsa, mayonesa, alga y bonito.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 20 min
- Mezcla harina, dashi y huevos.
- Incorpora la col y la cebolleta.
- Vierte en la plancha formando tortitas gruesas y cubre con panceta.
- Cuece 5 minutos por cada lado.
- Cubre con salsa, mayonesa, aonori y bonito.
Historia y tradición
Su nombre significa «lo que te guste a la plancha»; Osaka y Hiroshima defienden estilos distintos.
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