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Dicesia
Fotografia di Oyakodon
Ocdp · Wikimedia Commons · CC0
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Giappone· Tokio

Oyakodon

Pollo e uovo cotti in dashi dolce su una ciotola di riso.

  • ⏱️ Totale25 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍚 TipoRiso o pasta
  • 📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 15 min

  1. Cuece cebolla en dashi con soja, mirin y azúcar.
  2. Añade el pollo en trozos y cuece 5 minutos.
  3. Vierte los huevos batidos ligeramente.
  4. Tapa 1 minuto hasta que el huevo quede jugoso.
  5. Desliza sobre el arroz y termina con mitsuba.

Storia e tradizione

Su nombre significa «padre e hijo» por el pollo y el huevo; nació en Tokio en 1891.

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