Oyakodon
Huhn und Ei in süßer Dashi über einer Schüssel Reis gegart.
- ⏱️ Gesamt25 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍚 ArtReis oder Nudeln
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 10 min · Garzeit 15 min
- Cuece cebolla en dashi con soja, mirin y azúcar.
- Añade el pollo en trozos y cuece 5 minutos.
- Vierte los huevos batidos ligeramente.
- Tapa 1 minuto hasta que el huevo quede jugoso.
- Desliza sobre el arroz y termina con mitsuba.
Geschichte und Tradition
Su nombre significa «padre e hijo» por el pollo y el huevo; nació en Tokio en 1891.
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