Oyakodon
Pollo y huevo cocidos en dashi dulce sobre un cuenco de arroz.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 15 min
- Cuece cebolla en dashi con soja, mirin y azúcar.
- Añade el pollo en trozos y cuece 5 minutos.
- Vierte los huevos batidos ligeramente.
- Tapa 1 minuto hasta que el huevo quede jugoso.
- Desliza sobre el arroz y termina con mitsuba.
Historia y tradición
Su nombre significa «padre e hijo» por el pollo y el huevo; nació en Tokio en 1891.
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