Papas chorreadas

Name: Papas chorreadas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Colombia
Ingredients: 1 kg papas; 3 tomates; 2 cebollas largas; 200 g queso mozzarella; comino

Papas cocidas cubiertas con salsa de tomate, cebolla y queso fundido.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 25 min

Cuece las papas.
Prepara el hogao.
Agrega queso.
Baña las papas.
Sirve caliente.

Storia e tradizione

Acompañamiento típico en restaurantes colombianos. La salsa hogao con queso las cubre. Se sirven con carnes asadas. Es un plato sencillo y barato, muy habitual en las cartas de restaurantes y en los almuerzos familiares de los domingos, con carnes a la parrilla.