パパス・チョレアーダ

• 1 kg papas
• 3 tomates
• 2 cebollas largas
• 200 g queso mozzarella
• comino

歴史と伝統

Acompañamiento típico en restaurantes colombianos. La salsa hogao con queso las cubre. Se sirven con carnes asadas. Es un plato sencillo y barato, muy habitual en las cartas de restaurantes y en los almuerzos familiares de los domingos, con carnes a la parrilla.

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