Papas chorreadas

Name: Papas chorreadas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Colombie
Ingredients: 1 kg papas; 3 tomates; 2 cebollas largas; 200 g queso mozzarella; comino

Papas cocidas cubiertas con salsa de tomate, cebolla y queso fundido.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 25 min

Cuece las papas.
Prepara el hogao.
Agrega queso.
Baña las papas.
Sirve caliente.

Histoire et tradition

Acompañamiento típico en restaurantes colombianos. La salsa hogao con queso las cubre. Se sirven con carnes asadas. Es un plato sencillo y barato, muy habitual en las cartas de restaurantes y en los almuerzos familiares de los domingos, con carnes a la parrilla.