Papas chorreadas

Name: Papas chorreadas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 1 kg papas; 3 tomates; 2 cebollas largas; 200 g queso mozzarella; comino

Papas cocidas cubiertas con salsa de tomate, cebolla y queso fundido.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 25 min

Cuece las papas.
Prepara el hogao.
Agrega queso.
Baña las papas.
Sirve caliente.

Geschichte und Tradition

Acompañamiento típico en restaurantes colombianos. La salsa hogao con queso las cubre. Se sirven con carnes asadas. Es un plato sencillo y barato, muy habitual en las cartas de restaurantes y en los almuerzos familiares de los domingos, con carnes a la parrilla.