Pescado zarandeado

Name: Pescado zarandeado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 1 pescado entero; 4 chiles guajillo; 3 limones; ajo; mayonesa; sal; cebolla; tortillas

Anche: Zarandeado

Pescado abierto, marinado con chile y limón y asado en parrilla de dos caras.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 30 min

Abre el pescado.
Prepara la marinada.
Unta.
Asa.
Sirve con tortillas.

Storia e tradizione

El pescado zarandeado es típico de Nayarit y Sinaloa. Se abre en mariposa, se marina con salsa de chile, mayonesa y limón, y se asa a las brasas en parrilla.