Pescado zarandeado

Name: Pescado zarandeado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 1 pescado entero; 4 chiles guajillo; 3 limones; ajo; mayonesa; sal; cebolla; tortillas

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Pescado abierto, marinado con chile y limón y asado en parrilla de dos caras.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 30 min

Abre el pescado.
Prepara la marinada.
Unta.
Asa.
Sirve con tortillas.

Histoire et tradition

El pescado zarandeado es típico de Nayarit y Sinaloa. Se abre en mariposa, se marina con salsa de chile, mayonesa y limón, y se asa a las brasas en parrilla.