Pescado zarandeado

Name: Pescado zarandeado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: México
Ingredients: 1 pescado entero; 4 chiles guajillo; 3 limones; ajo; mayonesa; sal; cebolla; tortillas

Também: Zarandeado

Pescado abierto, marinado con chile y limón y asado en parrilla de dos caras.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🔥 Picante

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 30 min

Abre el pescado.
Prepara la marinada.
Unta.
Asa.
Sirve con tortillas.

História e tradição

El pescado zarandeado es típico de Nayarit y Sinaloa. Se abre en mariposa, se marina con salsa de chile, mayonesa y limón, y se asa a las brasas en parrilla.