Pupusas revueltas

Name: Pupusas revueltas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 500 g masa de maíz; 200 g chicharrón molido; 200 g frijoles refritos; 200 g quesillo; 1 col; 1 zanahoria; 3 cdas vinagre; 3 tomates; sal

Tortillas spesse di mais ripiene di chicharrón, fagioli e formaggio, con curtido e salsa di pomodoro.

⏱️ Totale50 min
📊 DifficoltàMedia
🥖 TipoPane o impasto
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🌙 Cena ☕ Colazione 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 20 min

Prepara el curtido de col y zanahoria con vinagre y orégano.
Mezcla chicharrón, frijol y queso.
Forma bolas de masa, hunde el centro y rellena.
Cierra y aplana con las manos.
Cuece en comal 4 minutos por lado y sirve con curtido y salsa.

Storia e tradizione

Plato nacional salvadoreño de origen pipil; tiene su propio día nacional en noviembre.

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Ingredienti

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