Germania· Renania del Norte-Westfalia · Renania
Sauerbraten
Arrosto di manzo marinato per giorni in aceto e spezie, con salsa agrodolce all’uvetta.
- ⏱️ Totale74 h 30 min
- 📊 DifficoltàDifficile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 72 h · Cottura 2 h 30 min
- Marina la carne con vino, vinagre, verduras y especias 3 días en frío.
- Seca la carne y dórala.
- Añade la marinada y cuece 2 horas y media.
- Espesa la salsa con el pan de especias y añade las pasas.
- Sirve con Klöße y lombarda.
Storia e tradizione
Plato dominical alemán; la versión renana lleva pasas y pan de especias.
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