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Dicesia
Fotografia di Shiro
Temesgen Woldezion; edited by Merhawie Woldezion · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
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Eritrea· Semenawi Keyih Bahri · Keren

Shiro

Crema densa di farina di ceci speziata con berbere, aglio e cipolla.

  • ⏱️ Totale35 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 25 min

  1. Sofríe cebolla y ajo en el aceite.
  2. Añade el tomate y cuece 5 minutos.
  3. Incorpora el agua y lleva a hervor.
  4. Añade la harina de shiro poco a poco batiendo.
  5. Cuece 15 minutos hasta que espese y sirve con injera.

Storia e tradizione

Es el plato de ayuno de la tradición ortodoxa y el más consumido en los hogares eritreos.

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