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Dicesia
Foto von Shiro
Temesgen Woldezion; edited by Merhawie Woldezion · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
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Eritrea· Semenawi Keyih Bahri · Keren

Shiro

Dicke Creme aus Kichererbsenmehl, gewürzt mit Berbere, Knoblauch und Zwiebeln.

  • ⏱️ Gesamt35 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen🌙 Abendessen 🌱 Vegan🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 25 min

  1. Sofríe cebolla y ajo en el aceite.
  2. Añade el tomate y cuece 5 minutos.
  3. Incorpora el agua y lleva a hervor.
  4. Añade la harina de shiro poco a poco batiendo.
  5. Cuece 15 minutos hasta que espese y sirve con injera.

Geschichte und Tradition

Es el plato de ayuno de la tradición ortodoxa y el más consumido en los hogares eritreos.

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