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Dicesia
Photographie de Shiro
Temesgen Woldezion; edited by Merhawie Woldezion · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
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Érythrée· Semenawi Keyih Bahri · Keren

Shiro

Crème épaisse de farine de pois chiches épicée au berbéré, à l’ail et à l’oignon.

  • ⏱️ Total35 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner🌙 Dîner 🌱 Végan🌾 Sans gluten

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 25 min

  1. Sofríe cebolla y ajo en el aceite.
  2. Añade el tomate y cuece 5 minutos.
  3. Incorpora el agua y lleva a hervor.
  4. Añade la harina de shiro poco a poco batiendo.
  5. Cuece 15 minutos hasta que espese y sirve con injera.

Histoire et tradition

Es el plato de ayuno de la tradición ortodoxa y el más consumido en los hogares eritreos.

Près d’ici

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