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Fotografia de Shiro
Temesgen Woldezion; edited by Merhawie Woldezion · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
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Eritreia· Semenawi Keyih Bahri · Keren

Shiro

Creme espesso de farinha de grão-de-bico temperado com berbere, alho e cebola.

  • ⏱️ Total35 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço🌙 Jantar 🌱 Vegana🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 25 min

  1. Sofríe cebolla y ajo en el aceite.
  2. Añade el tomate y cuece 5 minutos.
  3. Incorpora el agua y lleva a hervor.
  4. Añade la harina de shiro poco a poco batiendo.
  5. Cuece 15 minutos hasta que espese y sirve con injera.

História e tradição

Es el plato de ayuno de la tradición ortodoxa y el más consumido en los hogares eritreos.

Perto daqui

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