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Brasile· Amazonas · Manaus

Tambaqui na brasa

Costillas de tambaquí, pez amazónico, asadas a la brasa con limón y sal.

  • ⏱️ Totale1 h 10 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 50 min

  1. Limpia el pez.
  2. Sazona con limón y sal.
  3. Asa sobre brasas.
  4. Voltea.
  5. Sirve con farofa.

Storia e tradizione

El tambaquí es el pescado más apreciado del Amazonas. Se asa entero o en costillas sobre el carbón y se sirve con farofa. Es plato típico de Manaus.

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