Tambaqui na brasa

Name: Tambaqui na brasa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 1 tambaquí (2 kg); 3 limones; sal; aceite; farofa

Costillas de tambaquí, pez amazónico, asadas a la brasa con limón y sal.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 50 min

Limpia el pez.
Sazona con limón y sal.
Asa sobre brasas.
Voltea.
Sirve con farofa.

Historia y tradición

El tambaquí es el pescado más apreciado del Amazonas. Se asa entero o en costillas sobre el carbón y se sirve con farofa. Es plato típico de Manaus.

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Ingredientes

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