Tambaqui na brasa

Name: Tambaqui na brasa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brazil
Ingredients: 1 tambaquí (2 kg); 3 limones; sal; aceite; farofa

Costillas de tambaquí, pez amazónico, asadas a la brasa con limón y sal.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 50 min

Limpia el pez.
Sazona con limón y sal.
Asa sobre brasas.
Voltea.
Sirve con farofa.

History and tradition

El tambaquí es el pescado más apreciado del Amazonas. Se asa entero o en costillas sobre el carbón y se sirve con farofa. Es plato típico de Manaus.

Near here

Cassareep Guyana · Alto Tacutu-Alto Esequibo 🌶️ Sauce or condiment ♥ 0
Kasiri Suriname · Alto Marowijne 🍹 Drink ♥ 0
Metemgee Guyana · Linden 🍲 Soup or stew ♥ 0
Dhal puri Guyana · Berbice Oriental-Corentyne 🥖 Bread or dough ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)