Tambaqui na brasa
Costillas de tambaquí, pez amazónico, asadas a la brasa con limón y sal.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 50 min
- Limpia el pez.
- Sazona con limón y sal.
- Asa sobre brasas.
- Voltea.
- Sirve con farofa.
التاريخ والتقاليد
El tambaquí es el pescado más apreciado del Amazonas. Se asa entero o en costillas sobre el carbón y se sirve con farofa. Es plato típico de Manaus.
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