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ブラジル· Amazonas · Manaus

Tambaqui na brasa

Costillas de tambaquí, pez amazónico, asadas a la brasa con limón y sal.

  • ⏱️ 合計1 h 10 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 20 min・調理 50 min

  1. Limpia el pez.
  2. Sazona con limón y sal.
  3. Asa sobre brasas.
  4. Voltea.
  5. Sirve con farofa.

歴史と伝統

El tambaquí es el pescado más apreciado del Amazonas. Se asa entero o en costillas sobre el carbón y se sirve con farofa. Es plato típico de Manaus.

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