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Dicesia
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Brasilien· Amazonas · Manaus

Tambaqui na brasa

Costillas de tambaquí, pez amazónico, asadas a la brasa con limón y sal.

  • ⏱️ Gesamt1 h 10 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 50 min

  1. Limpia el pez.
  2. Sazona con limón y sal.
  3. Asa sobre brasas.
  4. Voltea.
  5. Sirve con farofa.

Geschichte und Tradition

El tambaquí es el pescado más apreciado del Amazonas. Se asa entero o en costillas sobre el carbón y se sirve con farofa. Es plato típico de Manaus.

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