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Brésil· Amazonas · Manaus

Tambaqui na brasa

Costillas de tambaquí, pez amazónico, asadas a la brasa con limón y sal.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 50 min

  1. Limpia el pez.
  2. Sazona con limón y sal.
  3. Asa sobre brasas.
  4. Voltea.
  5. Sirve con farofa.

Histoire et tradition

El tambaquí es el pescado más apreciado del Amazonas. Se asa entero o en costillas sobre el carbón y se sirve con farofa. Es plato típico de Manaus.

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