Guyana· Alto Tacutu-Alto Esequibo · Linden
Metemgee
Stew of root vegetables and plantain in coconut milk with dumplings and salted fish.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍲 TypeSoup or stew
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 1 h
- Desala el pescado.
- Pela y trocea los tubérculos y el plátano.
- Cuécelos en la leche de coco con cebolla y tomillo.
- Añade dumplings y el pescado.
- Cuece 20 minutos más.
History and tradition
Plato de origen afroguyanés, muy nutritivo y típico de las zonas mineras.
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