Guyana· Alto Tacutu-Alto Esequibo · Linden
Metemgee
Guiso de raíces y plátano en leche de coco con dumplings y pescado salado.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 1 h
- Desala el pescado.
- Pela y trocea los tubérculos y el plátano.
- Cuécelos en la leche de coco con cebolla y tomillo.
- Añade dumplings y el pescado.
- Cuece 20 minutos más.
Historia y tradición
Plato de origen afroguyanés, muy nutritivo y típico de las zonas mineras.
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