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コロンビア· Antioquia · Medellín

バンデハ・パイサ

豆、ご飯、挽き肉、チチャロン、チョリソー、卵、熟したプランテン、アレパ、アボカドを一皿に盛ります。

  • ⏱️ 合計9 h 30 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 8 h・調理 1 h 30 min

  1. Remoja y cuece los frijoles con plátano verde y hogao.
  2. Prepara arroz blanco y carne molida sofrita.
  3. Cuece y luego fríe la panceta hasta hacer chicharrón.
  4. Fríe chorizos, plátano maduro y huevos.
  5. Sirve todo en una bandeja con arepa y aguacate.

歴史と伝統

Comida contundente de los arrieros de Antioquia, que necesitaban energía para cruzar las montañas.

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