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Colômbia· Antioquia · Medellín

Bandeja paisa

Feijão, arroz, carne moída, torresmo, linguiça, ovo, banana-da-terra madura, arepa e abacate em um só prato.

  • ⏱️ Total9 h 30 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 8 h · Cozimento 1 h 30 min

  1. Remoja y cuece los frijoles con plátano verde y hogao.
  2. Prepara arroz blanco y carne molida sofrita.
  3. Cuece y luego fríe la panceta hasta hacer chicharrón.
  4. Fríe chorizos, plátano maduro y huevos.
  5. Sirve todo en una bandeja con arepa y aguacate.

História e tradição

Comida contundente de los arrieros de Antioquia, que necesitaban energía para cruzar las montañas.

Perto daqui

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