帕伊萨拼盘（Bandeja paisa）
豆子、米饭、碎牛肉、炸猪皮、香肠、鸡蛋、熟大蕉、玉米饼和牛油果同盛一盘。
- ⏱️ 总计9 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 8 h · 烹饪 1 h 30 min
- Remoja y cuece los frijoles con plátano verde y hogao.
- Prepara arroz blanco y carne molida sofrita.
- Cuece y luego fríe la panceta hasta hacer chicharrón.
- Fríe chorizos, plátano maduro y huevos.
- Sirve todo en una bandeja con arepa y aguacate.
历史与传统
Comida contundente de los arrieros de Antioquia, que necesitaban energía para cruzar las montañas.
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