トーゴのフフとピーナッツソース
ヤムイモをついた弾力のある団子に、ピーナッツソースと鶏肉を添えます。
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 40 min
- Cuece el ñame pelado 25 minutos.
- Machácalo en mortero hasta que quede elástico.
- Cuece el pollo con cebolla, tomate y guindilla.
- Añade la pasta de cacahuete diluida y cuece 25 minutos.
- Sirve el fufu con la salsa.
歴史と伝統
En Togo el fufu se machaca en grandes morteros de madera con ritmo de dos personas.
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