Fufu togolés con salsa de cacahuete
Bola elástica de ñame machacado servida con salsa de cacahuete y pollo.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 40 min
- Cuece el ñame pelado 25 minutos.
- Machácalo en mortero hasta que quede elástico.
- Cuece el pollo con cebolla, tomate y guindilla.
- Añade la pasta de cacahuete diluida y cuece 25 minutos.
- Sirve el fufu con la salsa.
Historia y tradición
En Togo el fufu se machaca en grandes morteros de madera con ritmo de dos personas.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.