Fufu togolês com molho de amendoim
Bola elástica de inhame amassado servida com molho de amendoim e frango.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 40 min
- Cuece el ñame pelado 25 minutos.
- Machácalo en mortero hasta que quede elástico.
- Cuece el pollo con cebolla, tomate y guindilla.
- Añade la pasta de cacahuete diluida y cuece 25 minutos.
- Sirve el fufu con la salsa.
História e tradição
En Togo el fufu se machaca en grandes morteros de madera con ritmo de dos personas.
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