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Dicesia
グラヴラックスの写真
Tiia Monto · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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スウェーデン· Escania

グラヴラックス

サーモンを塩、砂糖、ディルで漬け、甘いマスタードソースを添えます。

  • ⏱️ 合計30 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🥗 種類前菜
  • 📜 時代中世

🫒 おつまみ🎉 お祝い・祭り 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 0 min

  1. Mezcla sal, azúcar y pimienta.
  2. Cubre el salmón con la mezcla y el eneldo.
  3. Envuélvelo y prensa en la nevera 48 horas girándolo.
  4. Retira el curado y corta lonchas finas.
  5. Sirve con salsa de mostaza y eneldo.

歴史と伝統

Los pescadores medievales enterraban el salmón en la arena para fermentarlo; de ahí «grav».

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