Гравлакс
Лосось, просоленный с сахаром и укропом, подаётся со сладким горчичным соусом.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 0 min
- Mezcla sal, azúcar y pimienta.
- Cubre el salmón con la mezcla y el eneldo.
- Envuélvelo y prensa en la nevera 48 horas girándolo.
- Retira el curado y corta lonchas finas.
- Sirve con salsa de mostaza y eneldo.
История и традиции
Los pescadores medievales enterraban el salmón en la arena para fermentarlo; de ahí «grav».
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.