腌三文鱼（Gravlax）
三文鱼用盐、糖和莳萝腌制，配甜芥末酱。
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 0 min
- Mezcla sal, azúcar y pimienta.
- Cubre el salmón con la mezcla y el eneldo.
- Envuélvelo y prensa en la nevera 48 horas girándolo.
- Retira el curado y corta lonchas finas.
- Sirve con salsa de mostaza y eneldo.
历史与传统
Los pescadores medievales enterraban el salmón en la arena para fermentarlo; de ahí «grav».
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