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ザンビア· Norte · Kasama

Ifinkubala

別名：Orugas de mopane

Orugas de mopane secas o frescas guisadas con tomate y cebolla, proteína tradicional del norte.

  • ⏱️ 合計1 h
  • 📊 難易度普通
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 30 min

  1. Remoja las orugas secas en agua tibia durante 2 horas.
  2. Hiérvelas 20 minutos y escúrrelas.
  3. Sofríe la cebolla en aceite.
  4. Añade los tomates y cuece 5 minutos.
  5. Incorpora las orugas con sal y un poco de agua.
  6. Cuece 15 minutos y sirve con nshima.

歴史と伝統

Las orugas, llamadas ifinkubala en bemba, son un alimento tradicional estacional de Zambia. Se limpian, se hierven y se guisan con tomate y cebolla. Se sirven con nshima.

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