Rondón
Sopa caribeña de pescado, yuca, plátano y ñame en leche de coco con chile panameño.
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h 30 min
- Hierve la leche de coco hasta que se reduzca.
- Añade los tubérculos y el plátano.
- Agrega las especias.
- Incorpora el pescado.
- Cuece 20 minutos.
歴史と伝統
Plato de la costa Caribe, de influencia afrocaribeña. Se prepara en leche de coco con pescado, tubérculos y especias, hasta reducir el caldo. Su nombre se vincula con 'run down', un guiso jamaicano.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。