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Dicesia
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エスワティニ· Manzini

ウムンチウェバ

牛肉を細切りにして塩とスパイスで味付けし、固くなるまで風干しにしたものです。

  • ⏱️ 合計30 min
  • 📊 難易度普通
  • 🥗 種類前菜
  • 📜 時代古代以前・先住民の伝統

🫒 おつまみ 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 0 min

  1. Corta la carne en tiras largas siguiendo la fibra.
  2. Pinta las tiras con vinagre.
  3. Cubre con la sal y las especias machacadas y deja reposar 4 horas.
  4. Cuélgalas en un lugar seco y ventilado 4 a 5 días.
  5. Corta en láminas finas para servir.

歴史と伝統

Técnica de conservación tradicional de Esuatini, parecida al biltong sudafricano.

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