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Bouyon de Santa Lúcia

Name: Bouyon de Santa Lúcia
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Cuisine: Santa Lúcia
Ingredients: 500 g pierna de cerdo salada; 400 g pollo; 200 g alubias rojas cocidas; 1 ñame; 1 dasheen; 2 zanahorias; 150 g harina para dumplings; 1 cebolla; 2 ramitas tomillo; sal

Sopa espessa de carnes, feijões, tubérculos e bolinhos de massa.

⏱️ Total2 h
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h 30 min

Desala el cerdo y cuécelo con el pollo 1 hora.
Añade tubérculos y zanahoria.
Incorpora alubias y tomillo.
Echa los dumplings.
Cuece 20 minutos hasta que espese.

História e tradição

Comida del sábado en Santa Lucía; cada familia guarda su receta.

Perto daqui

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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