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Bouyon aus St. Lucia

Name: Bouyon aus St. Lucia
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 Portionen
Cuisine: St. Lucia
Ingredients: 500 g pierna de cerdo salada; 400 g pollo; 200 g alubias rojas cocidas; 1 ñame; 1 dasheen; 2 zanahorias; 150 g harina para dumplings; 1 cebolla; 2 ramitas tomillo; sal

Dicke Suppe mit Fleisch, Bohnen, Knollen und Mehlklößen.

⏱️ Gesamt2 h
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h 30 min

Desala el cerdo y cuécelo con el pollo 1 hora.
Añade tubérculos y zanahoria.
Incorpora alubias y tomillo.
Echa los dumplings.
Cuece 20 minutos hasta que espese.

Geschichte und Tradition

Comida del sábado en Santa Lucía; cada familia guarda su receta.

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Zutaten

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