Green Fig and Saltfish
Grüne Bananen („Green Figs“), gekocht und mit Stockfisch, Zwiebeln und Paprika serviert.
- ⏱️ Gesamt1 h
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 30 min
- Desala el bacalao y desmígalo.
- Pela los plátanos y cuécelos en agua con sal.
- Sofríe cebolla, ajo, pimiento y tomate con tomillo.
- Añade el bacalao.
- Sirve con los plátanos.
Geschichte und Tradition
Plato nacional de Santa Lucía; allí a los plátanos verdes se les llama higos.
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