Bélgica· Flandes Oriental · Gante
Carbonade flamande
Ensopado de carne bovina com cebola e cerveja escura, engrossado com pão com mostarda.
- ⏱️ Total3 h 20 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 3 h
- Dora la carne y reserva.
- Pocha la cebolla con el azúcar.
- Añade la carne, la cerveza, el vinagre y las hierbas.
- Coloca encima el pan untado de mostaza.
- Cuece 3 horas a fuego mínimo.
História e tradição
Clásico de las cocinas flamencas; cada familia usa su cerveza preferida.
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