Belgien· Flandes Oriental · Gante
Carbonade flamande
Rindereintopf mit Zwiebeln und dunklem Bier, mit Senfbrot gebunden.
- ⏱️ Gesamt3 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 3 h
- Dora la carne y reserva.
- Pocha la cebolla con el azúcar.
- Añade la carne, la cerveza, el vinagre y las hierbas.
- Coloca encima el pan untado de mostaza.
- Cuece 3 horas a fuego mínimo.
Geschichte und Tradition
Clásico de las cocinas flamencas; cada familia usa su cerveza preferida.
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