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Chile· Santiago

Cazuela de vacuno

Caldo com pedaços de carne, batata, abóbora, milho e arroz, cada ingrediente inteiro no prato.

  • ⏱️ Total1 h 50 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍲 TipoSopa ou guisado
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h 30 min

  1. Cuece la carne con cebolla y zanahoria 1 hora.
  2. Añade papas y zapallo.
  3. Incorpora el choclo en trozos y el arroz.
  4. Cuece 20 minutos y añade los porotos verdes.
  5. Sirve cada plato con una pieza de cada ingrediente y cilantro.

História e tradição

Herencia de la cocina mapuche y española, es el plato reconfortante del invierno chileno.

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